川辺泉田地域のおすすめ店舗「みんなのかわせん」
ネットで調べてもあまり情報が出てこない、そばや日賀志は、行ってみると分かるお店の雰囲気、接客対応、蕎麦や天ぷらの味を含め、全て満足できるお店です。
そばや日賀志は、定年退職した亭主とその妻の夫婦二人で営むお蕎麦屋です。お店は、築110年以上の古民家で、当初、古民家は壁が落ち、太い柱はボロボロで大工さんにお願いし、枠組みだけはしっかり直してもらい、そこからはお二人で3年半の年月を掛け修繕し、今のそばや日賀志のお店にしました。
2010年7月に開店し、現在は、訪れたお客の口コミにより、休日は予約なしでは入るのが厳しいお店までになっています。
店内 古民家をオシャレに改装した店内。 店内真ん中には大きな暖炉が鎮座しています。
天ぷらせいろ(十割蕎麦) 蕎麦は普通のものよりも細く、みずみずしい感じです。 天ぷらには天つゆではなく、抹茶塩で召し上がりください。
十割そば そばの風味が良く、麺は細いですが、小麦粉入りとは異なるコシがあります。